Durch Verschmieden werden die 32 Lagen Damaszenerstahl zu einer aussergewöhnlichen Klinge verdichtet. Jede mit einer ganz eigenen Oberflächenmaserung - individuell wie ein Fingerabdruck. Von Hand geschliffen und feinst poliert. Durch den beidseitigen konvexen Schliff entsteht die extreme Schärfe und die 10,5 bzw. 12 cm langen, ergonomischen Griffe aus edlem Walnuss-Pakkaholz liegen optimal in der Hand. Tim Mälzer, einer der populärsten Fernsehköche, hat bei der Entwicklung mitgewirkt. In der japanischen Schmiede-Metropole Seki gefertigt. 10 Jahre Garantie.
SKU: 250-591-00-00